お料理

お料理

※表示価格はすべて税抜きです。

3月のランチ

  • ソレイユ

     

     

     

    アトランティックサーモンの桜タルタル フィユテ添え

      

    リヨンのクネル アメリケーヌソース 柚子の風味で

      

    ~~主菜をお選び下さい~~

    本日の肉料理

    又は

    イベリコ豚のロースト シノワーズソース

    又は

    黒毛和牛5等級イチボのロースト ポルトソース (+ 1,200円)


    ~~デザートをお選び下さい~~
    本日のデザート

    又は
    季節のフルーツパルフェ

    食後のお飲物

    ~ 自家製パンをお好きなだけどうぞ ~  

     

     

    1,980円(+税)

    ~泡、白、赤、ノンアルコール泡から選べるミニグラスワイン付き~

    2,480円(+税)

  • デグスタション

     

     

     

    アトランティックサーモンの桜タルタル フィユテ添え

     

     

    リヨンのクネル アメリケーヌソース 柚子の風味で

     

     

    白いミートソースのマカロニ 牛タンのコンフィ添え

     

     

    ~~主菜をお選び下さい~~

     

    本日の肉料理

    又は

    イベリコ豚のロースト シノワーズソース

    又は

    黒毛和牛5等級イチボのロースト ポルトソース (+ 1,200円)

     

     

    ~~デザートをお選び下さい~~

    本日のデザート

    又は

    季節のフルーツパルフェ

     

    食後のお飲物


    ~ 自家製パンをお好きなだけどうぞ ~  

      

    2,480円(+税)

    ~泡、白、赤、ノンアルコール泡から選べるミニグラスワイン付き~

    2,980円(+税)

  • スペシャル

     

     

    アトランティックサーモンの桜タルタル フィユテ添え

     

    フォアグラのポアレ 牛ハチノスのラグー添え ペルノ風味

     

    白いミートソースのマカロニ 牛タンのコンフィ添え

     

    黒毛和牛5等級イチボのロースト ポルトソース

     

    完熟パイナップルのマリネ 白ショコラとココナッツのアクセント

     

    食後のお飲物

     

    ~自家製パンをお好きなだけどうぞ~

     

    3,980円(+税)

    ~泡、白、赤、ノンアルコール泡から選べるミニグラスワイン付~

    4,480円(+税)

  • ワインマリアージュコース

     

    一皿ごとに好相性のグラスワイン(ちょっと少なめ)をあわせます!
    リクエストもお気軽にどうぞ。

    食前酒 + グラスワイン3種類 + デザートワイン → 計5杯
    ¥3,200(+税)

    食前酒 + グラスワイン4種類 + デザートワイン → 計6杯
    ¥3,900(+税)

     

    上記以外にもフランス産にこだわったワインは、グラスで8種類以上 790円~。

    ボトル約100種類 4,000円~ ビール、ノンアルコールもご用意しております。

3月のディナー

  • ジョワイユ

     

     

     

    江戸前穴子のフィユテ 挽山椒風味

     

    海の幸の桜ジュレ 根セロリのアクセント

     

    主菜の中から一品お選び下さい

    季節のフルーツパルフェ

    食後のお飲物

    〈 自家製パン付 〉
     

    3,280円(+税)

    *フォアグラ料理の追加を+1,000円でうけたまわります


  • マ・オリジナリテ

     

     

     

      

    江戸前穴子のフィユテ 挽山椒風味

     

    海の幸の桜ジュレ 根セロリのアクセント

     

    ポルチーニのマカロニ 牛タンのコンフィ添え

     

    主菜の中から一品お選び下さい

    デザートの中から一品お選び下さい

    食後のお飲物

    〈 自家製パン付 〉
     

    3,980円(+税)

    *フォアグラ料理の追加を+1,000円でうけたまわります

  • ボヌール

     

     

     

     

    江戸前穴子のフィユテ 挽山椒風味

     

    海の幸の桜ジュレ 根セロリのアクセント

     

    葦切鮫のふかひれとリヨンのクネル 柚子風味

     

    ポルチーニのマカロニ 牛タンのコンフィ添え

    フォアグラのポアレ 牛ハチノスのラグー添え ペルノ風味


    黒毛和牛5等級イチボのロースト ポルトソース

    完熟パイナップルのマリネ 白ショコラとココナッツのアクセント


    食後のお飲物

    〈 自家製パン付 〉 

    *テーブル皆様でのオーダーをお願いしております

    6,600円(+税)

  • おまかせ

     

    ~事前予約限定~

     

    6,600円(+税)

     

    又ご予算、お好みに合わせたメニューもおつくりしますので、お気軽にご相談下さい。

  • ワインマリアージュコース

     

    一皿ごとに好相性のグラスワイン(ちょっと少なめ)をあわせます!
    リクエストもお気軽にどうぞ。

    食前酒 + グラスワイン3種類 + デザートワイン → 計5杯
    ¥3,200(+税)

    食前酒 + グラスワイン4種類 + デザートワイン → 計6杯
    ¥3,900(+税)

     

    上記以外にもフランス産にこだわったワインは、グラスで8種類以上 790円~。

    ボトル約100種類 4,000円~ ビール、ノンアルコールもご用意しております。

アラカルト

  • オードブル

     

    海の幸の桜ジュレ

    根セロリのアクセント

  • エスカルゴと旬茸のココット

    ブルギニョン

  • 馬肉の“漬け” サラダ仕立て

    生姜風味

  • イベリコ豚ホホ肉のコンフィ

    パルマンティエ風

  • ポルチーニのマカロニ

    牛タンのコンフィ添え

  • 苫小牧ホッキ貝のブルグル

    サフラン風味

  • 厚切り牛タンと青森槍イカのコンビネーション

    アンチョビ風味

  • 天然海老のカダイフ包み焼

    アメリケーヌソース

  • フォアグラのポアレ

    牛ハチノスのラグー添え ペルノ風味

  • 主菜

     

    鴨胸肉のロゼ

    シノワーズソース

  • イベリコ豚肩ロース肉のロースト

     緑マスタードソース

  • 蝦夷鹿のポワレ

    グランブヌールソース

  • 仔羊のソテー

    春野菜とエピスのポタージュソース

  • 仔牛腎臓のソテー

    赤ワインと粒マスタードのソース

     

    (MENU+¥1,000)

  • 黒毛和牛5等級イチボのロースト

    ポルトソース

     

    (MENU+¥1,000)

  • 黒毛和牛5等級スネ肉のラグー”コンフィラグー”

    ディジョンマスタード風味

     

    (MENU+¥1,000)

  • パン

     

    自家製パン1個

  • チーズ

     

    フランス産各種

     

    1種類~
    4種類盛り合せ

  • デザート

     

    “モンルージュ”

    カレドショコラのアクセント

  • 完熟パイナップルのマリネ

    白ショコラのムース&ココナッツアイスクリームとともに

  • 季節のフルーツパルフェ

     

     

     

     

食後のお飲物

  • 各種ご用意しております

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